¿Qué es la amilopectina? ¿Para qué sirve la amilopectina?

Hoy en Press Banca Fitness vamos a hablaros de nuevo de uno de los temas que más os interesan, los suplementos. Y está vez hablaremos de la amilopectina.

¿Qué es la amilopectina?

El almidón está formado por unidades de glucosa unidas entre sí, en las que se diferencian dos moléculas: la amilosa y la amilopectina.

La amilopectina es una molécula de gran tamaño y peso molecular. Esta es mucho más abundante que la amilosa en el almidón (alrededor del 75% del total). Hay otros que están compuestos solo por amilopectina, que se llaman almidones cerosos.

La amilopectina al presentar un alto peso molecular, hace que tenga una baja osmolaridad y su paso por el estómago sea rápido (a diferencia de los azúcares o la maltodrectrina).

Una vez en el estómago, su digestión es relativamente rápida. La amilopectina proporciona energía de fácil digestión y rápida disponibilidad para reponer los músculos.

¿Para qué sirve la amilopectina? ¿Qué beneficios me aporta la suplementación de amilopectina?

Principalmente nos ayudará a combatir la fatiga y ayudará a la recuperación muscular.

La ingesta de amilopectina durante la actividad física sirve como energía rápida de fácil digestión, retrasando la fatiga, previniendo la hipoglucemia y mejorando el rendimiento.

Su principal propósito es mantener la concentración de glucosa en sangre durante el ejercicio físico prolongado.

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