Dietas cetogénicas (Ketogenic Diet)

Hoy en Press Banca Fitness os vamos a hablar de algunas de las dietas de moda para la pérdida de peso.

Dietas cetogénicas (Ketogenic Diet)

Existen muchos tipos de dietas cetogénicas, las más conocidas son:

Dieta Atkins.

Fue creada por el Doctor Robert Atkins. Se basa en algo muy simple: consumir cero gramos de carbohidratos al día.  Aunque posteriormente aumentó está cantidad a 30 gramos de hidratos de carbono al día.

Dieta Anabólica.

Creada por el Doctor Mauro Di Pasquale. Supone no sobrepasar, de lunes a viernes, el límite de 30g diarios de carbohidratos con el fin de permanecer en estado de cetosis. Básicamente te alimentas de cerdo, ternera, queso, huevos enteros, frutos secos, aceites, etc.

Di Pasquale no se preocupa de los niveles de colesterol excesivamente. Esto parece afectar más que nada a las personas sedentarias.
Lo mejor de esta dieta es el fin de semana, cuando haces una carga de carbohidratos con el fin de «rellenar» los depósitos de glucógeno. Puedes comer una cantidad de hidratos de carbono considerable. Lo increíble del asunto es que con esta dieta, tras producirse el llamado «cambio metabólico» después de unos días, tu cuerpo se ve forzado a emplear la grasa como combustible y por tanto se muestra más propenso a quemar más grasa. Esto se debe a la activación de ciertas enzimas.

Dieta Metabólica.

Es una modificación de la dieta anabólica. Escrita tras el éxito de la dieta anabólica, no supone una gran diferencia. Aunque Di Pasquale afirma no haber desarrollado una dieta ketogénica, pues esos 30g de CHO diarios previenen la cetosis.

Esta dieta “low carb” es la que más libertad permite. Puedes comer cualquier cosa siempre que se encuentre en el día correcto. Además reporta todos los beneficios de una dieta baja en hidratos (de lunes a viernes) y los de una alta (fin de semana).

Hay variaciones de dicha dieta, como el ciclado de hidratos de carbono (no tiene porque ser el fin de semana).

Dieta Cetogénica Cíclica.

Pertenecen al tipo de dietas como la anabólica y  la metabólica (entre otras).

Como el nombre indica se trata de ciclar la ingesta de carbohidratos. Puede hacerse como sugiere el Dr. Pasquale, cinco días a 30 g ramos de hidratos de carbono y luego dos de carga. O bien seis y uno, o quince y dos. Puedes ir probando hasta dar con la combinación que te produzca los mejores resultados en términos de energía para entrenar y desarrollo muscular.

TKD (Targeted Ketogenic Diet).
Está dieta es una dieta ketogénica baja en carbohidratos todo el tiempo, excepto en la comida anterior al entrenamiento. En este tipo de dieta no hay carga el fin de semana.

Dieta “Body Opus”

Creada por Dan Duchaine y adoptada y mejorada por Lyle McDonald, es similar a la dieta anabólica/metabólica con el sistema de cinco días de descarga y dos de carga, aunque la de Dan Duchaine fue realizada posteriormente.

En “Body Opus” se cumplen las siguientes reglas:

1) La ingesta de grasa debe ser al menos 1,5g de grasa por cada gramo de proteína/carbohidratos.
2) Las calorías tomadas deben reflejar el 90% del nivel de mantenimiento.
3) Menos de 30g de CHO diarios para entrar en cetosis. Algunas personas puede necesitar bajar a 10 ó 20 y algunos la alcanzan con 40. Entrar en cetosis no es igual en cada persona, evidentemente.

Existen también otras dietas, no tan estrictas que también generan buenos resultados (todo es probar y experimentar con tu cuerpo):

Dieta de la zona: 40% CHO, 30% proteínas, y 30% grasas.
• Isocalórica: 33% CHO, 33% proteínas, y 33% grasas.
• Moderna: 60% CHO, 25% proteínas, y 15% grasas.

Dejando de un lado las dietas, ¿qué suplementación debería usar con una dieta baja en hidratos de carbono?

Algunos de los suplementos recomendados por los creadores de dietas ketogénicas son:

• Antioxidantes, como vitamina C.
Complejo multivitamínico.
• Cromo.
• Magnesio.
Omega 3.

Espero que te haya sido interesante este artículo, ¡gracias por leernos a todos los pressbanquistas!