¿Debo tomar batidos de proteína al despertarme?

Hoy en Press Banca Fitness os vamos a escribir sobre una pregunta que nos llega mucho a la web, por lo que hoy daremos nuestra opinión.

Centrémonos pues en aquello sobre lo que reza el título, ¿debo tomar proteína de suero al despertarme?

Personalmente no lo hago, y no creo que sea necesario, pero entiendo la razón por la que algunos lo hacen y trataré de explicaros el mecanismo en que se basa, que en cierta forma no está exento de razón, pero le daré una vuelta de tuerca y os ofreceré una versión mejorada, basada en la prerrogativa que da fundamento a esta teoría.

Antes de nada, un rápido repaso para recordar que es y para qué sirve la proteína de suero, no voy a extenderme mucho.

La proteína de suero es un tipo de proteína extraída de la leche, concretamente del suero lácteo. Esta proteína, una vez procesada, resulta en un producto de alto porcentaje y muy rápida absorción. Bien, ¿Qué tiene esto de bueno? Pues precisamente eso, la velocidad de absorción. Una vez terminamos de entrenar y debido al estímulo producido por el entrenamiento, comienza un proceso regenerativo denominado ventana anabólica… Este es un espacio de tiempo en el cual las capacidades recuperativas de tu organismo se ven enormemente incrementadas y aceleradas, por lo cual, si aportamos nutrientes (no solo proteína) en este lapso de tiempo, y si estos nutrientes están predigeridos, o son de rápida absorción, nuestro organismo los recibirá de manera casi inmediata y será capaz de utilizarlos más rápida y eficazmente para su cometido, la recuperación.

Evolucionamos en este deporte (de hecho en cualquiera) en función de lo bien o mal que nos recuperamos de un estímulo externo (entreno), en definitiva, de lo capaces que seamos de adaptarnos. Bien es cierto que esta “hora” de oro no dura solamente una hora, si no que durante esa hora la recuperación se produce a mayor velocidad, y una vez pasado ese momento la velocidad decae hasta volver a la normalidad al cabo de unas horas.

A mí me gusta verlo como una ventana que se va cerrando poco a poco, mientras más tiempo esté abierta más viento fresco entrará, pero conforme el tiempo transcurre, la cantidad de aire que entra es cada vez menor.

La razón por la cual es factible tomar una proteína de suero, por lo tanto, de rápida absorción, al despertarse, es la necesidad de nutrientes que tiene nuestro organismo después de 8 horas de sueño. Hasta ahí todos de acuerdo, es un momento crucial, de hecho siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día, ahora bien, ¿Seremos capaces de utilizar eficientemente 50gr. de proteína de rápida absorción? ¿Las utilizaremos totalmente como lo que son, elemento plástico? Quiero decir, está claro que después de entrenar se produce una necesidad imperiosa y estamos seguros de que en ese momento sí que somos capaces de aprovechar de sus virtudes pero, ¿Ocurre lo mismo en el desayuno? ¿Estamos seguros de que no se producirá ningún tipo de oxidación? ¿No se liberará nada del radical amino que contiene la proteína y por lo tanto se perderá parte de la acción anabólica que perseguimos? Yo estoy convencido de una cosa, que no lo sé todo, pero no he encontrado ningún estudio serio que nos diga que poner un pie en el suelo por la mañana es, en términos de necesidad y sobre todo de capacidad de utilización nutricional, equivalente al post-entreno.

De todas maneras, como siempre os digo, si tenéis más información, hacédmela llegar que yo quiero seguir aprendiendo.

Bien, llegamos a la parte final de mi planteamiento, la alternativa que considero puede ser equivalente y que evita al mismo tiempo la oxidación.

Cambia la proteína de suerpo por aminoácidos ramificados (BCAAs) con l-glutamina, en el desayuno.

Así es, los ramificados son una cadena péptida de 3 aminoácidos, L-Leucina, L-Isoleucina y L-Valina, estos aminoácidos son, en cadena péptida, los aminoácidos que mayor presencia tienen a nivel muscular, y lo mismo ocurre con la L-Glutamina que supone el 60% de los aminoácidos presente en forma libre en el músculo.

Así pues si hiciéramos una ingesta de 20gr. de estos aminoácidos recién levantados (debéis tener en cuenta que estos aminoácidos en polvo son más rápidos de asimilar que la proteína de suero, lo cual te permite, en poco más de 10 minutos desayunar en condiciones), tu organismo recibiría de forma casi inmediata 20gr. de la materia prima por excelencia del tejido muscular.

Esta variación creo que puede ser más útil y probablemente más barata que tomar un batido de proteínas recién levantado.

¡Saludos pressbanquistas!