Dietas Cetogénicas

Hoy en Press Banca Fitness os dejamos un artículo sobre las dietas cetogénicas, tema muy solicitado por los lectores y que nos da su opinión nuestro compañero, Javier Tena.

Anteriormente hablé de una de las opciones más interesantes y efectivas para obtener una pérdida de grasa con la mínima degradación muscular, el ciclado de hidratos.

Si buscamos rapidez antes que efectividad, aparece la conocida dieta cetogénica, muy rechazada en la actualidad por médicos, y muy semejante a la famosa dieta Dukan.

La base de esta dieta está en someter al cuerpo a largos periodos de tiempo sin consumir hidratos de carbono o a la ingesta mínima de hidratos de carbono, utilizando únicamente o como fuente mayoritaria de calorías grasas y proteínas. Partiendo de la base de que las proteínas proporcionan 4 calorías por gramo, y que hay que ingerir de 1.5-2,5 gramos de proteína por kilo de peso corporal, y que las grasas proporcionan 9 gramos de calorías por cada gramo, el total de calorías de un día debe de ser el sumatorio de las calorías proporcionadas por proteínas y por las grasas siendo éstas la mayor fuente calórica.

La dieta sigue esta estructura de cero carbohidratos durante los diez primeros diez días de dieta que forman la primera etapa. En la segunda etapa que dura otros diez días ya podemos introducir algo de fruta y muy poca leche al día. En la tercera etapa de, también de diez días de duración ya podemos ingerir arroces y pastas integrales. La última etapa consiste en intercalar 4 días de dieta con 4 días de libertad, 3 días de dieta con tres días de libertad, dos días de dieta con dos días de libertad y un día de dieta con un día de libertad. Aunque sea de libertad tenemos que tener cuidado y no olvidar que los alimentos limpios (salmón, brócoli, arroz y pasta integrales…..) son mucho mejores para nuestra salud que los alimentos basura.

Para optimizar resultados, antes de cada sesión de entrenamiento tomar una taza de té verde, o de café solo.

Al tratarse de una dieta de pérdida de peso es imprescindible que haya un déficit calórico.

CONCLUSIONES

Las dietas cetogénicas estarían más enfocadas a personas que quieren obtener una gran pérdida de peso en poco tiempo. Recomiendo la ingesta de suplementos de vitaminas, minerales y fibra, por su gran ausencia en la dieta. Al igual que con las dietas con déficit calórico vamos a sentirnos cansados sobre todo al principio. Desde mi humilde opinión no la usaría a no ser que queramos perder una gran cantidad de peso por la gran ausencia de nutrientes.

Hay que beber mínimo 2 litros de agua diarios y realizar ejercicios aeróbicos combinados con pesas.

Creo que hay mejores dietas para definir y que no comprometen tanto ni la salud ni la musculatura.

RECOMENDACIONES

Si llegamos a perder mucho peso hay que tener conciencia de que no acaba ahí la dieta y que es importante seguir con una alimentación adecuada y una alimentación sana para evitar recuperar el peso perdido. Si se puede consultar con un médico o un nutricionista antes de realizar esta dieta.

Javier Tena Sebastián

Estudiante de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y Fisioterapia.