Receta de ensalada de aguacate, granada y pistacho

Hoy en Press Banca Fitness os dejamos una receta fácil y que sabe de escándalo.

Para cualquier momento o compromiso, ensalada de aguacate, granada y pistacho.

Veréis que simple y sencillo es la siguiente receta. Muy nutritiva, deliciosa, y que podríamos hacer en cualquier momento, ya sea para nuestra dieta diaria, o para algún evento o compromiso familiar.

Además, no temáis por las grasas del AGUACATE, porque son grasas monoinsaturadas.

Según la Asociación Americana del Corazón, las grasas buenas son aquellas que pueden bajar los niveles de colesterol malo y resultan beneficiosas si se consumen con moderación. 100 gr de ésta fruta, nos aportaría 15 gr de grasa.

Ingredientes:

  • 1 Aguacate
  • 100 gr de Espinaca
  • 1 Granada
  • 1 Naranja
  • 50 gr de Pistachos
  • 50 gr de Queso Parmesano
  • Aceite de Oliva
  • 20 gr de Albahaca

.Elaboración:

  • Lava bien las espinaca y las sacudimos para eliminar el agua sobrante.
  • Partimos la granada a la mitad y echamos los granos sobre un bol con la ayuda de un cazo y reservamos.
  • Pelamos los pistachos.
  • Rallamos el queso parmesano en otro bol.
  • Pelamos la naranja con ayuda de un cuchillo y cortamos en pequeñas lonchas de medio centímetro de grosor, reservamos.
  • En un bol añadimos tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el queso parmesano y la albahaca picada, salpimentamos al gusto y reservamos.
  • Colocamos en un bol o plato hondo una cama de hojas de espinaca.
  • Echamos por encima los granos de granada, lonchas de naranja, y los pistachos.
  • Aderezamos la ensalada con el aceite de albahaca y parmesano.

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